Ärligt talat, vilken seg dag det har varit! Jag vaknade redan runt halv nio idag men hade absolut ingen lust att kliva upp så jag låg kvar i sängen två timmar till innan jag fixa ihop lite frukost och satte på ett avsnitt av Solsidan. Jag har sett alla säsonger om och om igen, jag kan liksom inte få nog! Senare på eftermiddagen jobbade jag lite på religionsprojektet och jag kan säga er att det är det tråkigaste jag gjort på länge. Finns nog inte mycket som är tråkigare än religion!

Jag har nyss kommit in från en löprunda, tänkte egentligen ha vilodag idag men nu blev det som det blev och vad är bättre än att röra på sig? Nu känner jag att jag är värd lite hönssallad. Skulle jag vara tvungen att välja endast en rätt att äta resten av mitt liv skulle det nog vara hönssallad. Så förbaskat gott är det!

Vad har ni sysslat med idag?

Igår kväll innan vi bänkade oss framför TV:n för att se på ESC (vilket ju ändå inte blev till nånting p.g.a åskan) åt vi en god skinkpaj och en fräsch grönsallad. Det är länge sedan jag åt paj så det var riktigt gott, dessutom var detta ett helt nytt recept då den innehåller kvarg. Jag tänkte lägga upp receptet här på bloggen senare ifall ni är intresserade av det!

Igår kväll fixade jag och pojkvännen till en god kladdkaka och Karl Fazer Ögon chokladdryck till det. Drycken blev tyvärr inte så god som vi hade tänkt oss, men det skadar ju aldrig att testa sig fram. Kladdkakan däremot blev riktigt lyckad och god. Mums!

Nej nu börjar jag minsann bli trött på detta dåliga väder! Solen visar sig aldrig och det som är så synd är att det nu är bra väder hemma i Finland (såklart, nu när jag inte är där). Trots det dåliga vädret tog vi ändå oss in till Lerum centrum för att gå och äta på en restaurang kallad Mikado som varje vardag bjuder på buffé med sushi, kyckling, ris, olika såser, vårrullar, sallad och dryck för endast 79 kr/person. Pojkvännen som gillar sushi plockade åt sig det medan jag (som inte gillar sushi) höll mig till kycklingen, riset och salladen. När vi sedan kom hem fick jag en ros av honom, otroligt gulligt om ni frågar mig! Och dessutom så fann vi den nyfödda kattungen i garderoben (den föddes för några dagar sedan). Så liten, mjuk och ur gullig. Man blir faktiskt lite små kär i den underbaringen!

Igår kväll satte jag, pojkvännen och hans mamma väldigt länge och pratade om allt möjligt, bland annat vissa skillnader mellan Sverige och Finland, plugg, kompisar, framtid och allt annat som ingår i livet, och jag måste säga att hon är adorable! Så otroligt snäll och trevlig och jag trivs i hennes sällskap. Dessutom verkar jag vara godkänd av henne och det känns ju (som ni kanske förstår) fantastiskt! När jag satte på flyget kände jag mig en aning nervös inför att träffa pojkvännens familj och släkt då jag inte visste hur de skulle bemöta mig, men de har tagit emot mig med kramar, ordet "välkommen" och gott humör. Det får mig också på ett så himla bra humör! För att berätta lite om vad som hänt idag så kan jag säga att det har varit skit dåligt väder, endast regn och mulet så vi har bara vistas hemma och åkt till ICA Kvantum för att inhandla ingredienser till Tortillan som jag och pojkvännen fixade ihop. Riktigt gott blev det! Resten av kvällen kommer också att gå till att bara vara hemma och mysa framför filmen Kyss Mig. Ha en bra kväll, I'll talk to you tomorrow!

Jag har fått önskemål om att lägga ut receptet på makaroni salladen jag åt på fredagen, så fastän det är världens lättaste sallad att fixa ihop lägger jag ändå ut receptet steg för steg så det inte är oklart på något sätt.

Du behöver: (för 4 personer)

1 påse makaroner

2 djupfrysta påsar ärt-, majs-, och paprikablandning

2 konservburkar tonfisk

1 gurka (inte ett måste)

Vitlöksdressing

Gör så här:

1.Koka upp makaronerna enligt anvisningen på påsen.

2.Värm upp ärt-, majs-, och paprikablandningen i antingen mikrovågsugnen eller kastrullen. Du kan också hälla dem i ett durkslag och hålla dem under rinnande hett vatten en stund.

3.Skär gurkan i tärningar (om du väljer att ta med den).

4.Häll de färdigt kokade makaronerna i en skål tillsammans med den färdigt kokta ärt-, majs-, och paprikablandningen. Tillsätt sedan tonfisken och gurkan.

5. Servera upp på tallrikar och häll vitlöksdressing över hela salladen. Blanda och sedan är det klart att äta!

..var vi igår kväll hos farmor och farfar och de bjöd oss på sallad och karelska piroger med ägg. Stämningen var hyffsat bra och min släkt börjar komma allt bättre överens med pojkvännen. Min lillebror älskar att spela bordshockey med honom så det har de nu hållt på med ända sedan fredagen, vilket i går var ett stort plus för jag hann jobba lite med min tidning och skicka några mejl. Så snart är den klar, och jag tror bestämt att jag då skall börja på en ny eftersom det är sjukt kul att jobba med att göra ihop en tidning. Just nu funderar jag bara hur jag skall lägga upp tidningen så att ni läsare också kan ta del av den. Kanske lotta ut några exemplar åt ett visst antal läsare? Lägga upp hela tidningen här, så att precis Alla kan läsa den? Låta er som är intresserade av att läsa den göra mig medveten om det och kanske få den hemskickad? Ja, alternativen är många och jag har tyvärr inte än kommit på vilket som är det bästa. I alla fall så kommer jag att publicera, om inte hela, så i alla fall en del av tidingen så att ni kan få läsa den. Nu skall jag ut och springa, yippie!!

Jag har blivit så jäkla nyttig av mig de senaste dagarna. Motion, bra kost och sömn är vad som gäller. Jag har faktiskt lyckats göra mig själv lite förvånad på grund av att jag aldrig riktigt har gillat varken styrke- eller konditionsträning. Men nu under de senaste dagarna har jag varje kväll begett mig ut på en 3 km länk och efteråt har det känts rent ut sagt underbart! Nu sover jag också mycket flera timmar än förr, och har inte lika svårt att somna. Och när det kommer till kosten så lagade jag till det nyttigaste kvällsmålet på länge bestående av stekt ägg, äpple, apelsinjuice och flingor. Tyvärr är jag ur dålig på det här med kost och träning, så jag tar gärna emot några tränings- eller kosttips ifall ni har några?!